日本元贝-SA（磅）

描述

日本出产的乾瑶柱，以北海道产的最优秀。因为北海道的海水由北半球阿拉斯加冰川溶化后向南流而来，其海水长期维持在零度，被日本人誉为接近无菌的海水，加上海床矿物成份丰盈，北海道产海鲜在日本出名高质，这解释了北海道元贝比青森元贝高质之谜。

元贝含有高蛋白质，属于一种营养丰富的海味，元贝的功效与作用为滋阴补肾、平肝清热等，凡肝肾虚弱、病后初癒或产后女仕皆可选用。

处理程序：处理元贝的做法很简单，只要将元贝略清洗后，以清水浸约半小时或以上（视乎元贝大小而定，浸至稍软身即可）。

储存方法：元贝放于 通风阴凉处，如预较长时间食用，建议封好摆入 雪柜 (0-8℃) 为佳。