沙爆鱼肚半磅

描述

新到货：沙爆鱼肚
沙爆鱼肚，就是把干的鱼胶用炒热的沙子爆发开来，成品同油发猪皮相似。 而沙爆鱼肚羹的一般做法都是把沙爆鱼肚用冷水泡半小时洗净切条。 (在这时，一定要注意飞干水)然后把鱼肚放入高汤中炖，加入粟米蓉，再用生粉芶芡倒入高汤，最后用鸡蛋打羹便完成了